音节：bian  注音：  

部首：火  部首笔画：4

部外笔画：9  总笔画：13

笔顺：4334451325122

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ｂｉāｎ＜方＞把菜、肉等放在热油里炒到半熟。

来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)